教你做3种口味的汤圆,好吃又好看!
今天是正月十三,也是元宵节的第二天,大家过得怎么样?有没有吃上自己做的汤圆呢?如果还没有的话,那可要抓紧了。因为明天就是正月十四了,我们就要开始过十五啦!
在过去的时候,每到过年过节,家家户户都会做一些手工美食,用来馈赠亲朋好友。比如说:腊肉、香肠、酱菜等。当然,也少不了各种面食和汤圆的身影。不过那时候的汤圆都是纯手工做的,不像现在这样方便。
虽然现在超市里有卖现成的速食汤圆,但吃起来总觉得味道不对,没有以前的好吃。所以今天,小编就教给大家一个自制美味汤圆的简单方法。喜欢吃的小伙伴们,赶紧跟着小编来学习一下吧。
首先,准备适量的糯米粉、白糖、食用油。接下来,再根据个人的喜好,准备一些红豆、花生米、芝麻或者红枣等馅料。最后将它们都混合在一起搅拌均匀备用即可。
然后,取一个大一点的碗,往里面加入适量的清水,用手将其搅拌成絮状之后,再加入少量的面粉,揉成一个光滑且软硬适度的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。
时间到后,取出面团,放在案板上面搓成长条,分成大小均匀的小剂子。然后再把每个小剂子都分别揉成球状。最后,再把所有的丸子全部做成小球状就可以了。
接着起锅烧油,油热后倒入刚才做好的丸子。用小火慢炸5分钟左右。等到丸子的表面变得金黄酥脆时就可以捞出控油了。
下面,再准备一口干净的锅。往锅中加入半锅清水,开大火煮开后,先放入一小勺盐调味。然后把之前调好的馅料全部倒进去。继续开大火煮沸2分钟。
时间到后关火,盛入碗中放凉备用即可。好了,到这里我们的手工自制美味汤圆圆子就做好了,是不是非常简单?喜欢吃这种美食的朋友,赶紧去试一试吧!
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